ローカーボ雑学

中高年こそ肉・魚を食べるようにしましょう！！

アメリカ・ボストンにある大学病院の医師達が行った調査研究を、糖尿病専門雑誌の10月号に発表しました。

その発表によると、血糖値は正常加齢とともに上昇する事は以前から良く知られていましたが、

2001～2004年の間に5,700名以上の糖尿病を発症していない人のＨｂＡ１ｃ[ヘモグロビン・エー・ワン・シー]（糖尿病の状態を表す値）の変化を調査したところ、

血糖値と同じように加齢とともに上昇しているという結果が出ました。

ご飯や野菜・果物などの食物に多く含まれる糖分は、主に筋肉で燃料として熱産生【＝カロリー】に使われますが、

年を取るにつれ、いくら運動をしているからといっても筋肉は衰えるので、筋肉の中で糖分を燃やす燃焼効率が悪くなります。

そして燃やしきれなかった糖分は余って来るので血糖値が上がるのです。

だからこそ年を取れば取るほど、ご飯や野菜・果物を控え、魚介類・脂身のない肉を食べる様にしなければならないのです。

男性の不妊症

１８～３５歳の２型糖尿病男性の約３分の１で、性腺機能すなわち生殖能力の低下が認められることを、ニューヨーク州立大学の研究者達が医学雑誌Diabetes Careの10月号で報告しています。

主要生殖年令期における性機能および生殖機能の点から、男性に対する潜在的影響は深刻であるとDandona博士等は研究論文で述べておられます。

平均年齢が28歳で平均ＢＭＩが３９の２型糖尿病男性24名
および平均年齢が26歳で平均ＢＭＩが２７の１型糖尿病38名を対象に、血液中の男性ホルモン量を測定したところ、1型糖尿病男性と比較して2型糖尿病男性で有意に低い事がわかりました。
（BMI＝体重÷身長×身長　ＢＩＭ値が大きいほど肥満）

確かにＢＭＩ値が大きいほど（肥満になればなるほど）男性ホルモン濃度が低く、肥満は性腺機能低下の主要な決定因子に違いありません。

さらに、２型糖尿病でやせ型男性でも高い割合で性腺機能の低下が見られる事がわかったのです。

２型糖尿病とは、暖房設備や保温効果の良い衣服類の発達した現代生活をしている人達にとって、ほとんど身体を温める為の燃料にしかならない穀物類や野菜類・果物類を食べる事によって引き起こされる病気です。

つまり、２型糖尿病とは、身体の中で燃料として使われなかった糖が血液中に余ってしまっている状態なのです。

最近の日本人の多くに見られる、医学的には未だ糖尿病にはなっていないがその一歩手前の男性にもこの様な事が当てはまるのです。

世間でよく言われるセックスレス夫婦や不妊の夫婦、男性の女性化（ひげが生えないなど）の大きな原因も糖が身体で余ることによるのではないでしょうか。

少子化を防ぐ為にも、穀類・野菜類・果物類を避け、脂の少ない肉類・魚介類をしっかり食べるようにするべきでしょう。

インスリンと認知症

中年になると、インスリンホルモンの働きが当然悪くなってきます。

これは、糖尿病であるなしに関わらずです。自然に筋肉が衰えるように、インスリンホルモンの働きが悪くなるのです。

その結果として、糖分（キャベツ・玉ねぎ・かぼちゃ・芋や米・麦・果物に多く含まれる）の処理能力が悪くなり、体脂肪・血液脂肪（コレステロール・中性脂肪）が溜まりやすく又血糖値も高くなります。

この様なインスリン作用不全が、35歳以降のアルツハイマー病発症リスクの増加に関連していると、スェーデンの研究者らが9月30日号の医学研究雑誌に発表しています。

調査研究に参加した2,322名の人達を32年間追跡調査し、そのうち394名が何らかのタイプの認知症または認知障害と診断されました。

認知症にならない様にするには、中年以降はなるべく“糖分の多い”食品を食べる量を少しでも減らし、インスリン作用が機能不全に陥らない様に心掛ける事です。（糖分の多い食事→ご飯・うどん・そばやキャベツ・玉ねぎ・ジャガイモ・かぼちゃ、果物類）

カロリーダイエット

カロリーダイエットを行うと身体の中でどのような現象が起こるのでしょうか。

カロリーダイエットというからには、まずカロリーを減らします。すなわち、食事量を減らすということです。

すると、身体は飢餓モードに入ります。飢餓モードに入った体は、生きていくため、少しのエネルギーしか使わなくても良いように、代謝を落として自己防衛します。

同じだけ活動しても、少しのカロリーしか消費しないように代謝を落とす。つまり、筋肉を減らせばよいのです。ということで、まず筋肉をエネルギーとして使うために燃やしてしまいます。脂肪を燃やす前に、です。

仮に体重８０ｋｇの２人が一緒に走ったとします。
一人は筋肉質で体脂肪５ｋｇのＡさんと、もう一人は体脂肪１５ｋｇのＢさんです。
Ａさんの方が疲れやすいでしょうが、より少ししかエネルギーを消費しません。一方、Ｂさんの方が筋肉が多いので、疲れにくいですが、より多くカロリーを使います。

なぜなら、カロリーを消費するのは体脂肪ではなく、筋肉だからです。

代謝が落ちたら、どうなるのでしょうか。誰もが知っているとおり、代謝が落ちる＝太りやすくなるということです。

もちろん、毎日の生活の中でもエネルギーは使われます。その時、カロリーダイエットを行っていると、脂肪よりも筋肉を燃やしてエネルギーにしようとします。理由は、先に書いたとおりです。

よくダイエットをするたびにリバウンドがひどくなるという話を耳にしますが、まさに理にかなっている話です。

カロリーダイエットをする→代謝が悪くなる→太りやすくする→またカロリーダイエットをする･･･

これを繰り返すからカロリーダイエットをするたび、リバウンドがひどくなるのです。